聯(lián)商網(wǎng)消息：近年來(lái)，因?yàn)椤安唤】凳称贰钡臉?biāo)簽方便面行業(yè)的發(fā)展收到影響，似乎越來(lái)越艱難。根據(jù)《方便食品行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示，2016年中國(guó)方便面銷量下滑6.75%，這是連續(xù)第4年出現(xiàn)衰退。

為了轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗?duì)于方便面的看法，“2017全國(guó)食品安全宣傳周”上康師傅公布了自己的研發(fā)成果，采用“TGP指標(biāo)”完成煎炸油從源頭采購(gòu)到生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程的食品安全保障。

康師傅控股首席食品安全官羅之綱表示：康師傅研發(fā)出方便面生產(chǎn)“用油全過(guò)程質(zhì)量安全管理體系”，包含學(xué)術(shù)前沿的“TGP指標(biāo)”分析，據(jù)此建立了完善的煎炸過(guò)程油脂品質(zhì)管控方法，優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)30%以上，這套方法目前已投入使用并已申請(qǐng)國(guó)家專利。TGP指標(biāo)主要研究煎炸油的安全，吃方便面不是吃出口感，煎炸方便面要的是對(duì)其干燥并很快復(fù)水的效果。因此，康師傅首先考慮的是油的來(lái)路要清楚，其次是進(jìn)廠的管理，而TGP指標(biāo)就能幫助康師傅完成選油和煎炸過(guò)程中的安全問(wèn)題。

中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬表示，國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)普遍有個(gè)誤區(qū)，消費(fèi)者認(rèn)為是不健康食品，但從國(guó)外很多先進(jìn)國(guó)家的方便面市場(chǎng)來(lái)看，它們并沒(méi)有受到食安的影響。

康師傅能否將撕掉方便面不健康標(biāo)簽，轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊目捶�？我們拭目以待�?