聯(lián)商網(wǎng)特約評論：7月25日，樂城超市第二代門店樂城潛山路店試營業(yè)，這家4500平方米的大賣場率先采用了動漫元素的裝修風(fēng)格，成為全球首家動漫主題超市。作為近年來崛起的一匹黑馬，業(yè)界對樂城超市有諸多贊譽(yù)，如“中國首家未來超市”、“中國最美超市”等。樂城第二代門店在原有門店的基礎(chǔ)上進(jìn)行了顛覆性的創(chuàng)新，這也是樂城總經(jīng)理王衛(wèi)近年來出國考察、學(xué)習(xí)以及思考的成果。在它身上能看到日本伊藤洋華堂(Ito Yokado)、美國全食超市(WholeFoods)、德國Paschmann超市等世界頂尖賣場的影子。​ ​​​​​

　　《第三只眼看零售》近日走訪樂城，見證樂城潛山路店(樂城內(nèi)部稱之為樂城生活廣場V2)開業(yè)的整個(gè)過程。樂城總經(jīng)理王衛(wèi)介紹了樂城第二代門店誕生的臺前幕后，其對傳統(tǒng)零售模式的顛覆性創(chuàng)作令人嘆為觀止。比如，樂城V2將商品差異化做到極致，50%的商品實(shí)現(xiàn)了樂城獨(dú)有;將傳統(tǒng)超市品類模塊化分解，成立園藝、零食、菜市場、餐飲、文具店等獨(dú)立業(yè)態(tài);花數(shù)十萬元購買熱門動漫作品《摩爾莊園》的人物形象版權(quán)用于裝修;所有設(shè)備均引進(jìn)世界最先進(jìn)的，比如日本產(chǎn)的電子價(jià)簽，意大利制造的購物籃;在超市寸土寸金的門店面積中劃分700平方米用于建造免費(fèi)兒童游樂場。​ ​

　　很多人往往被王衛(wèi)天馬行空的思維表象所迷惑，從而忽視了其背后精打細(xì)算的一面。投資這樣一間超市雖然成本不低，但卻極大提升了顧客體驗(yàn)、增加顧客粘合度，反過來拉升顧客回頭率，而這樣做恰好是回歸了零售本質(zhì)。​

　　​由于這幾天獲取信息量較大，《第三只眼看零售》將王衛(wèi)分享的一些要點(diǎn)歸納總結(jié)，以饗諸位。​​ ​

　　一、動漫主題，強(qiáng)化視覺呈現(xiàn)​

　　樂城第二代超市采用了熱門動畫片《摩爾莊園》的人物形象和場景作為主題素材，將超市打造成一個(gè)動漫主題的賣場，并與樂城超市提供免費(fèi)游樂場相互呼應(yīng)。​ ​

　　樂城投資獲得該動漫作品版權(quán)所有者的授權(quán)用于門店裝修，有觀點(diǎn)認(rèn)為，對于利潤微薄的零售業(yè)而言，將錢花在這上面略有不值。但從客觀上來講，動漫主題的裝修使得整個(gè)門店的視覺呈現(xiàn)整齊劃一。​ ​

　　《第三只眼看零售》發(fā)現(xiàn)，在樂城第二代賣場播放的視頻、墻壁的裝修、立柱及收銀臺的外包、商品信息標(biāo)牌乃至DM海報(bào)中大量應(yīng)用了《摩爾莊園》主人公形象。一方面，給消費(fèi)者全新的視覺體驗(yàn)，在同質(zhì)化競爭激烈的賣場環(huán)境中一種耳目一新的感覺;另一方面，反復(fù)強(qiáng)調(diào)的視覺渲染，加強(qiáng)消費(fèi)者的認(rèn)知度。​ ​​​

　　二、環(huán)形動線+多重LED燈光照射 增加賣場氛圍​

　　與傳統(tǒng)超市四方四正的布局不同，樂城第二代超市采用異型設(shè)計(jì)，利用環(huán)形動線以及廳式結(jié)構(gòu)將賣場區(qū)分為不同部分，使得商品陳列呈現(xiàn)主題化。消費(fèi)者在購物過程中不自覺被動線引導(dǎo)，從入口到出口，不留死角。​ ​​

　　【樂城超市潛山路店3D設(shè)計(jì)圖】​​

　　王衛(wèi)對《第三只眼看零售》表示，由于多年的嘗試和沉淀，樂城已經(jīng)形成了一套完整的門店設(shè)計(jì)“方法論”。如環(huán)形動線、強(qiáng)制動線、廳式結(jié)構(gòu)、箱式陳列、主題陳列、中心島設(shè)計(jì)、前店后場、主食廚房、弧形貨架、五重LED燈光設(shè)計(jì)等。​ ​​

　　【別具一格的箱式陳列】​​​

　　【新鮮的水果陳列】​​​

　　【弧形貨架陳列效果】​​

　　其中值得稱道的是五重LED燈光效果。對現(xiàn)代化賣場而言，燈光不僅僅起到照明的作用，更是在賣場氛圍營造、商品陳列效果展現(xiàn)方面功不可沒。樂城超市根據(jù)不同功效，用五重LED燈來營造賣場氛圍，如照明、局部照射、色溫調(diào)節(jié)等。​​​

　　【獨(dú)具創(chuàng)意的燈光照射】

　　​​三、高科技道具與智能化設(shè)備的使用​

　　樂城超市V2店在設(shè)備的投入上可謂不計(jì)代價(jià)。超市從德國引進(jìn)世界上最先進(jìn)的智能光電感應(yīng)門系統(tǒng)，門店的購物車、購物籃也是從歐洲進(jìn)口。此外，樂城V2將真正成為中國首家全部使用電子標(biāo)簽的超市，包括生鮮區(qū)也將全部使用電子看板。

　　​​​【引進(jìn)意大利的購物筐】​​ ​

　　可以看出，第二代樂城超市延續(xù)了其第一代“未來超市”概念中對高科技設(shè)備的使用。據(jù)了解，這家樂城超市門店率先使用了臭氧處理技術(shù)，這使得整個(gè)賣場保持空氣清新。​​​​

　　【在硬件的投入上可謂不計(jì)成本，就連服務(wù)臺的電腦也是蘋果的】

　　​​四、模塊化運(yùn)作，小業(yè)態(tài)當(dāng)家

　　​在樂城看來，未來的超市將實(shí)現(xiàn)五大功能：其一，提供安全食品的生鮮超市;其二，提供生活必需品的傳統(tǒng)超市;其三，社區(qū)餐廳;其四，園藝花卉市場;最后是，社區(qū)服務(wù)中心，提供干洗、理發(fā)等社區(qū)服務(wù)。​ ​

　　如上所述，樂城超市有將近50%的商品實(shí)現(xiàn)差異化。樂城將超市進(jìn)行模塊化的拆卸，分為園藝、零食、文具、生鮮、餐飲以及常規(guī)商品。在剛剛開業(yè)的樂城潛山路店，樂城將這種模塊化運(yùn)作玩到了家。其樂園藝、文具店等均開設(shè)在了收銀線以外，成為名副其實(shí)的店中店。​​

　　【樂城旗下小業(yè)態(tài)“大嘴零食公園”】​​​

　　【樂城“樂園藝”業(yè)態(tài)的場景化陳列】​

　　​《第三只眼看零售》觀察：樂城王衛(wèi)的“生意經(jīng)”​

　　動漫主題、進(jìn)口設(shè)備、顛覆傳統(tǒng)，很多人容易被樂城超市總經(jīng)理王衛(wèi)這種天馬行空的手筆所迷惑，因此而忽略其內(nèi)在的精打細(xì)算。在零售業(yè)微增長的今天，樂城超市綜合毛利率依然能保持在20個(gè)點(diǎn)左右。在大手筆的投入背后，樂城超市的核心贏利點(diǎn)在哪里?​​

　　​1、用兒童“搞定”大人

　　​樂城潛山路店4000多平方米的面積，拿出700平方米做免費(fèi)兒童游樂場，很多人對此不理解。但王衛(wèi)的算盤是，兒童游樂場會吸引小孩來游玩，而小孩必定有大人跟隨，有了人流就會有生意。這是最質(zhì)樸的道理。​ ​

　　樂城潛山路店的“摩爾天使”主題兒童樂園位于出租區(qū)域最里面，形成強(qiáng)大的“磁石點(diǎn)”，帶動整個(gè)出租區(qū)的客流。而在“摩爾天使”主題兒童樂園旁邊便是樂城自營的“大嘴零食王國”。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大家都在談“導(dǎo)流”，事實(shí)上，這就是效果最好、成本最低的導(dǎo)流方式。

　　​​​【摩樂樂的形象深得小孩喜愛】​​

　　​2、打造Mini購物中心，依靠出租區(qū)消化超市租金​

　　即便賣場面積再小，王衛(wèi)也要想辦法將靠近入口的地方劃分出幾塊區(qū)域用于出租。由于特色鮮明，樂城超市自身就是一個(gè)磁石點(diǎn)，是很好的導(dǎo)流工具。擁有這個(gè)實(shí)力，王衛(wèi)可以坐地起價(jià)，當(dāng)起二房東。據(jù)了解，在有些門店，樂城依靠出租區(qū)域的租金打平了整個(gè)物業(yè)的房租。超市部分做到了“零房租”。​​

　　​3、直采獲取高額利潤​

　　樂城超市基本上90%以上的商品實(shí)現(xiàn)了源頭直采。這使得它有很大的利潤。以樂城超市的“大嘴零食”業(yè)態(tài)為例，旗下近2000種小包裝零食與淘寶同價(jià)進(jìn)行銷售，并且保證了35%的毛利率。
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