在華潤超市云河店，鯽魚賣5.48元/斤，童子雞賣3.99元/斤；在世紀聯(lián)華超市華商店，新上市的冰糖心蘋果特價3.99元/斤，桔子賣0.99元/斤，玉米每斤2元多。一位超市負責人介紹，他們最近主動降低了部分生鮮的毛利，有的生鮮品種原本有20%的毛利，現(xiàn)在主動降到了17%。

　　降低生鮮食品價格的目的是拉動人氣，帶動銷售。杭州幾家大型超市的負責人都發(fā)現(xiàn)，國慶節(jié)后百貨類商品、耐用品、高檔商品的銷售同比出現(xiàn)了下降，生鮮食品等生活必需品的銷售維持平穩(wěn)，但其中一些高單價商品的銷售也出現(xiàn)下滑，以湖蟹為例，銷量比去年同期下降了20%左右。一位超市負責人認為，現(xiàn)在顧客花錢開始變得謹慎起來，一些高端商品和可買可不買的商品買得少了，購買食品等生活必需品時更加關注價格。

　　有的超市已經(jīng)在調(diào)整商品結(jié)構。沃爾瑪東新園店減少了休閑食品的陳列，加大了生活必需品的陳列面積，沃爾瑪超市一位負責人說，生活必需品是目前超市之間競爭的主要商品。超市還為百貨、服裝等換季、清倉商品開設了一個專區(qū)，這位負責人說，以前這些商品更多被退給總部或是供應商，現(xiàn)在都以便宜的價格直接在超市銷售。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，在經(jīng)濟下滑的時候，消費者的沖動性消費會減少。物美集團董事長吳堅忠最近表示，應該改變目前單純依靠促銷刺激消費的外延式增長手段。為了應對可能存在的零售業(yè)寒冬，超市行業(yè)應該轉(zhuǎn)向增強“內(nèi)功”，給顧客提供物有所值的商品，由過去重日用品外延消費轉(zhuǎn)向增加生活必需品占比。
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