出品/聯(lián)商專欄

撰文/天外飛仙

編輯/娜娜

2月25日，合肥漫樂城宣布將迎來安徽首家超盒算NB門店，計劃于二季度正式開業(yè)。

3月6日，據(jù)京東折扣超市官方消息，其安徽宿州首店、全國第10家門店正式落戶宿州CBD萬達(dá)廣場，并將于3月25日開門迎客。

此外，市場消息稱，2026年年內(nèi)奧樂齊將正式進(jìn)入安徽，首站為合肥，并計劃同步拓展蕪湖。

至此，硬折扣戰(zhàn)火終于燒到了安徽大地。

如果攤開中國地圖，把奧樂齊重兵屯集的蘇南、超盒算NB四處點火的長三角及珠三角、以及京東這次下注的皖北連成線，你會看到一幅極其有趣的“圍獵圖”。這已經(jīng)不單單是開店競賽，而是各路諸侯在存量時代的貼身肉搏。

01

硬折扣已經(jīng)打到了哪個階段？

筆者的判斷是：已經(jīng)從“模式驗證期”進(jìn)入“巷戰(zhàn)僵持期”。

前兩年大家還在爭論硬折扣能不能跑通，是不是資本催生的虛火。現(xiàn)在呢？沒人吵了。因為數(shù)據(jù)太硬了。京東折扣超市春節(jié)9家店能卷走700萬人次的客流；奧樂齊悶聲不響地就在江蘇鋪到了24家，總門店數(shù)馬上破百；盒馬超盒算NB更是像毛細(xì)血管一樣往社區(qū)里扎。

這說明了什么？說明消費者已經(jīng)用腳投票，“低價優(yōu)質(zhì)”不再是小眾訴求，而是全民剛需。

但到了2026年，情況又變了。現(xiàn)在的競爭核心，不再是“誰更便宜”——你賣5.99的豬肉，我也能跟；你推9.9的雞蛋，我哪怕貼錢也得把流量搶回來�，F(xiàn)在的核心是：誰能在“便宜”的基礎(chǔ)上，離消費者最近，且最能扛得住這種低毛利的內(nèi)耗。

這就是為什么筆者說進(jìn)入了“巷戰(zhàn)僵持期”。大家拼的不是一招制敵的武功，而是耐力、是補給的厚度、是對局部戰(zhàn)場的精細(xì)化運營。

02

各路玩家的打法與戰(zhàn)略節(jié)點

在安徽這片戰(zhàn)場上，筆者看到的不是簡單的你死我活，而是幾種截然不同的“生存邏輯”在碰撞。

1、奧樂齊：德國來的“老中醫(yī)”，在慢火熬藥

奧樂齊在江蘇的布局，只能用兩個字形容：“深耕”。它不急著一年開幾百家店，而是死磕華東。鎮(zhèn)江雙店、無錫再加碼，甚至把店開到了江陰這個縣級市。在筆者看來，奧樂齊的戰(zhàn)略邏輯是極其清晰的：用“精SKU”和“自有品牌”這兩味藥，慢慢“調(diào)理”中國消費者的購物習(xí)慣。

門店90%以上是自牌，這意味著它完全掌控定價權(quán)和品質(zhì)。它不追求讓你一次買夠一星期的菜，而是讓你把“逛奧樂齊”當(dāng)成一種生活方式。這種打法在安徽會有市場嗎？當(dāng)然有。合肥的年輕白領(lǐng)、蘇皖交界處追求品質(zhì)的中產(chǎn)，都是它的“菜”。但它的問題是“慢”，在這個跑馬圈地的時代，慢工出細(xì)活也可能意味著錯過先機。

2、京東折扣超市：互聯(lián)網(wǎng)“大力士”，打的是組合拳

京東這次在宿州的落子，讓筆者看到了一種“降維打擊”的野心。注意一個細(xì)節(jié)：京東這次不是單打獨斗，背后站著萬達(dá)。5000㎡的大店模式，跟奧樂齊、盒馬超盒算NB那種幾百平米的小店完全是兩種生物。它要的不是“順便買瓶醬油”的生意，而是要成為家庭的“一站式采購基地”。

京東的底氣在哪？是供應(yīng)鏈的厚度，是因為背后有京西物流樞紐這樣的“隱形肌肉”。5.99的豬肉、9.9的雞蛋，這些爆品不僅僅是引流工具，更是對京東供應(yīng)鏈極限壓力的測試。從合肥到宿州，從省會到皖北，京東的邏輯是“由點及面，搶占心智”。它想告訴安徽人：互聯(lián)網(wǎng)大廠開的超市，不僅線上快，線下也又便宜又好。

3、盒馬超盒算NB與美團(tuán)快樂猴：社區(qū)里的“游擊隊員”

再看另外兩股勢力。美團(tuán)快樂猴進(jìn)了湖州，盒馬超盒算NB殺向合肥。他們的邏輯跟京東完全相反：“小店快跑，近場攔截”。500-800㎡的店，1500個SKU，主打生鮮日配。他們的眼里沒有“全城”，只有“周邊一公里”。這種業(yè)態(tài)在安徽很有殺傷力。因為安徽的地市級市場(包括宿州)，社區(qū)密度高，但高品質(zhì)的社區(qū)商業(yè)是不足的�？鞓泛锖秃旭R超盒算NB要干的事，就是是像毛細(xì)血管一樣往社區(qū)里扎。

圖源：小紅書

如果把當(dāng)前幾個主要玩家的模式做個對比，脈絡(luò)會更清楚：

京東折扣超市：大店模型(5000㎡)，5000+SKU，主打一站式購齊、下沉市場，背后是京東供應(yīng)鏈+流量的加持，像重型坦克。

奧樂齊：精選店，約1500個SKU，90%為自有品牌，聚焦品質(zhì)中產(chǎn)與日常高頻，像德國工匠，慢但扎實。

盒馬超盒算NB/美團(tuán)快樂猴：社區(qū)小店(500-800㎡)，約1500個SKU，主打生鮮日配、近場即時零售，像輕騎兵，靈活游擊。

傳統(tǒng)大賣場：大而全的模式，受制于多層分銷與KA費用，壓力最大，急需轉(zhuǎn)型。

03

安徽市場未來格局的預(yù)測

具體到安徽，尤其是皖北(以宿州為代表)，筆者對這盤棋的未來格局有幾個大膽的預(yù)測：

第一，傳統(tǒng)商超的“陣痛期”會比想象中來得更快。

宿州現(xiàn)在的市場，傳統(tǒng)連鎖超市和本地社區(qū)店還是主流。但當(dāng)京東這種“巨無霸”開進(jìn)萬達(dá)廣場，打出“5.99元豬肉”的時候，周邊三公里的傳統(tǒng)超市如果不跟進(jìn)降價，客流會被瞬間吸干；如果跟進(jìn)降價，供應(yīng)鏈沒那個能力，只能是死路一條。這就是互聯(lián)網(wǎng)打法對傳統(tǒng)商業(yè)的“降本打擊”。

第二，不會是一家獨大，而是“分層共存的割據(jù)”。

別指望京東折扣超市能吃掉整個安徽市場。未來的格局更可能是：京東和它的萬達(dá)聯(lián)盟，在綜合體里吃家庭周末的大客流；盒馬超盒算NB和快樂猴在社區(qū)周邊，吃工作日的即時性需求；如果奧樂齊進(jìn)入的話，則在核心商圈和高端社區(qū)，吃那部分對品質(zhì)有執(zhí)念的人群。三層業(yè)態(tài)各玩各的，但底層邏輯都是“硬折扣”。

第三，“供應(yīng)鏈+地產(chǎn)”的捆綁會越來越深。

京東這次進(jìn)宿州萬達(dá)，是一個強烈的信號。過去是零售求著地產(chǎn)給個好位置，現(xiàn)在呢？萬達(dá)也需要京東折扣超市這種能“制造客流”的主力店來盤活商業(yè)體。優(yōu)質(zhì)的零售業(yè)態(tài)，正在成為商業(yè)綜合體的“新發(fā)動機”。這種深度綁定，會讓后來者進(jìn)入核心位置的門檻變得極高。

04

解決了行業(yè)什么痛點？

寫到最后，筆者想跳出戰(zhàn)術(shù)層面，聊聊這場硬折扣大戰(zhàn)，對行業(yè)究竟意味著什么？

有人說是內(nèi)卷，但筆者覺得，這是一場必要的“行業(yè)清洗”。它確實解決了幾個困擾中國零售多年的“老毛病”：

痛點一：中間商賺差價的“水分”終于被擠干了。

以前你去超市買東西，價格里至少有三層利潤：品牌商的、經(jīng)銷商的、零售商的。硬折扣干的事，就是“把桌子掀了”。它通過源頭直采、開發(fā)自有品牌、精簡SKU，把所有中間環(huán)節(jié)砍掉。消費者花9.9元買到30個雞蛋，不是因為京東在做慈善，而是因為它不再通過層層批發(fā)，而是直接跟雞場對話。這種“去中間化”，倒逼了整個供應(yīng)鏈的透明化和高效化。

痛點二：超市從“二房東”變回了“買手”。

以前的傳統(tǒng)商超，盈利模式很大程度上是“通道費”——供應(yīng)商進(jìn)場要交錢、上架要交錢、搞促銷要交錢。超市其實是在“賣位置”。而現(xiàn)在，硬折扣玩家們都在拼命做自有品牌，這意味著超市開始真正關(guān)心產(chǎn)品好不好吃、好不好用，而不是誰給的錢多。零售商回歸了“買手”的本質(zhì)，靠選品能力賺錢，這是行業(yè)的巨大進(jìn)步。

痛點三：實體店找到了對抗電商的“新盔甲”。

過去十年，實體零售被電商打得抬不起頭。但現(xiàn)在你看，硬折扣超市為什么能吸引那么多人到店？因為它提供了電商無法提供的即時滿足感和體驗感。而且，無論是京東的“秒送”還是美團(tuán)的“30分鐘達(dá)”，線下店正在變成電商的“前置倉”�！熬�上下單、門店發(fā)貨”這種模式，讓實體店不再是包袱，而是效率的倍增器。

寫在最后

這場硬折扣戰(zhàn)火燒到安徽，燒掉的將是舊模式的沉疴，留下的，或許是一個更透明、更高效、也更有煙火氣的零售新時代。咱們騎驢看唱本——走著瞧吧。