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日本便利店開店位置的判斷方法 第2回

在店鋪前面走路的人多店鋪的生意就會(huì)好嘛?

Q: 從總部得知,只要在店前面步行的人數(shù)多就可以開店。真的是這樣嗎?
A:只是走路的人數(shù)和便利店的銷售之間,完全沒有關(guān)系。例如早晨8點(diǎn)的上班時(shí)間的15分鐘內(nèi),即使每家店的門前 有100名行人,每家店鋪的銷售額也是完全不用的。把行人作為左右銷售額的有要素之一的話,要弄清這個(gè)商圈行人的“量”是否符合這個(gè)商圈的“質(zhì)”。

重點(diǎn)是行人的方向和年齡層。

例如通過(guò)以周邊的住宅為目標(biāo)的候選地,早上,從候選地的前面經(jīng)過(guò)要確認(rèn)「去車站(去公交車站等)」上下班上學(xué)的行人較多。如果是人流大的地方的話,意味著周邊的住宅是可以開店的。
同樣,如果是以周邊的公司為目標(biāo)候選地的,就要確認(rèn)早上經(jīng)過(guò)候選地前面的“從車站(從公交車站等)”的上下班行人是否多。另外,如果是將周邊的住宅和公司作為候選地的目標(biāo)的話“各個(gè)方向”行人較多的話,確認(rèn)其比例很重要。這樣,因每個(gè)時(shí)間帶走路的方向以及客層的不同,店鋪被使用的方法是完全不同的。

反過(guò)來(lái)說(shuō),候選地選定的時(shí)候要注意的是,“有一定數(shù)量的行人就沒問題”這樣的調(diào)查數(shù)值來(lái)對(duì)選定的候選地進(jìn)行絕對(duì)評(píng)價(jià),那是非常危險(xiǎn)的。這是因?yàn),人的流?dòng)比候選地前面多,相對(duì)評(píng)價(jià)優(yōu)秀的地方可能會(huì)在附近存在。可以說(shuō)那個(gè)地方比候選地?fù)碛懈啾澈蟮纳倘。也就是說(shuō),那個(gè)地方是“最好的位置”。

如果在侯選地開店之后,最好的位置開了競(jìng)爭(zhēng)店鋪的話,預(yù)計(jì)會(huì)收到很大的影響。作為總部和加盟店的共識(shí)是,明確了在那個(gè)街道的哪個(gè)區(qū)域的哪里開店的目標(biāo)的開店戰(zhàn)略,可以說(shuō)比什么都重要。步行的顧客周邊的居民非常重要,換成鐵路的顧客作為補(bǔ)充
那么,在這里介紹兩個(gè)特別要注意的例子,即使行人多也可能經(jīng)營(yíng)不善的店鋪。
像圖①那樣,JR車站和私營(yíng)鐵路車站等的換成的線路位置上的店鋪前的街道,步行的人是非常多,常常會(huì)認(rèn)為即使是開店完全沒問題的。但是,請(qǐng)?jiān)囅胍幌麓蟛糠值男腥硕际菗Q成鐵路的乘客。乘客在換乘的途中會(huì)順便到便利店買盒飯,之后再成電車嘛?作為換乘顧客的特點(diǎn)是,大多情況比較著急,來(lái)店率很低。另外,有購(gòu)買的商品以雜貨等為主,日配商品較少,客單價(jià)較低的特征。因此,不僅是換乘的乘客,還要確認(rèn)其中周邊住宅出發(fā)的行人有多少,以及前往周邊公司的行人有多少,是有必要確認(rèn)的。

圖②是位于車站和辦公樓之間的候選地,是寫字樓的行人上下班是大量通過(guò)的地方。因?yàn)檫@有很多行人通過(guò),乍一看可以期待很高的日販,為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),好好的調(diào)查寫字樓也是很重要的。首先是吃午飯的方法,觀察休息時(shí)間出去多久。有些公司一旦進(jìn)入大樓的話,下班之前基本不能外出的公司也有。因此有關(guān)寫字樓內(nèi)的員工食堂,商店、便利店、ATM機(jī)的有無(wú)等要確認(rèn)。

首先是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集信息,然后直接去寫字樓看掛在大廳里的館內(nèi)圖。即使這樣也不明白的情況,也可以試著問前臺(tái)或者走出樓外的人。這樣的調(diào)查對(duì)門店銷售額的左右非常的大。雖然有些緊張但還是請(qǐng)加油。 但是,請(qǐng)大家一定要注意,不要誤入非相關(guān)人員禁止進(jìn)入的安全區(qū)域。

與這些調(diào)查同時(shí)對(duì)銷售額左右很大的還有與選址相應(yīng)的店鋪的建造。  門頭的招牌和側(cè)招等的設(shè)置方法并不是從設(shè)置方的立場(chǎng)“想看能不能看到?”而是,有必要研究“以行人的視線自然進(jìn)入視線”的場(chǎng)所。另外,進(jìn)出入口與人行道相接,沒有臺(tái)階也是非常重要的。除此之外,由于停放很多自行車,在行人的隊(duì)列和店鋪之間形成了像植樹帶 一樣的屏障,銷售額不好的事例也有。這些懸案也有可能與房東及政府交涉得到解決,開店前細(xì)致的“前期處理”關(guān)系到更好的店鋪建造。

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