出品/餐飲老板內(nèi)參 

撰文/內(nèi)參君

竹葉青、張一元布局！

茶葉公司流行起了賣奶茶？

最近，綠茶品牌竹葉青中國茶在成都雙流區(qū)開了一家“竹葉青·茶市集”。根據(jù)官方報(bào)道，該市集的經(jīng)營范圍除了傳統(tǒng)6大茶類（禮贈(zèng)、伴手禮、自飲）外，還增加了新中式茶飲。

墨綠色的市集風(fēng)門頭，搭配木質(zhì)外擺區(qū)和品牌IP，與茶飲店十分相似；店內(nèi)，一邊是茶葉零售，一邊是現(xiàn)場(chǎng)黑陶煮茶，搭配茶點(diǎn)，極具儀式感。有現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)過的消費(fèi)者戲稱其是用賣奶茶的方式賣茶葉。

除了在茶葉零售店內(nèi)增加奶茶元素，一些傳統(tǒng)的茶葉公司開始獨(dú)立孵化新中式茶飲品牌。

張一元旗下的“元來是茶”，2025年5月在西城區(qū)大柵欄西街1號(hào)開出首家門店，不僅推出了“茉莉醇白、“金桂龍井”等在內(nèi)的12款新式茶飲，價(jià)格在20-50元/杯，消費(fèi)者可自選糖分，還可更換0卡糖。2025年8月，品牌又在五道口開出了第二家門店。

京華茶業(yè)孵化的“京華飄雪”，首店于2025年9月份在故宮東華門正式開業(yè)，如今已經(jīng)在北京開出了4家門店。官方小程序顯示，該門店共有純粹茶奶、奶蓋宣言、茶山雪頂和冰淇淋四類產(chǎn)品，奶茶產(chǎn)品價(jià)格為16-20元/杯。門店還同步售賣京華飄雪系列茶葉。

文新茶村的新IP“文小新”，2025年8月在信陽市禮節(jié)路開出了首家“文小新·非遺毛尖鮮奶茶”旗艦店。抖音相關(guān)報(bào)道顯示，該門店占地面積超300㎡，一樓是飲品區(qū)、二樓是休息區(qū)，裝修投入約500萬元。

產(chǎn)品包括創(chuàng)意特調(diào)、茶拿鐵等飲品，以及創(chuàng)新性的氮?dú)飧⊙┖驮~茶。以及甜品、周邊。其中，新茶飲每杯的價(jià)格在18元-20元不等，最貴的原葉茶（2021白毫銀針）價(jià)格則為69元/壺。官方小程序顯示，該品牌已經(jīng)開出4家門店，均在信陽。

還有品牌開放加盟。湖南省古和茶業(yè)有限公司，其子品牌“古和茶葉鋪”自去年起迅速鋪開市場(chǎng)。網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)顯示，截至2026年1月15日，該品牌在全國25個(gè)省份有79家店正在營業(yè)，其中，僅2025年就有新開門店83家。

“茶底”時(shí)代，

茶葉公司迎來最好時(shí)機(jī)？

茶葉公司做奶茶，并非空穴來風(fēng)。

其一，茶底風(fēng)味崛起，高品質(zhì)原葉茶底需求升級(jí)。

近年來，新茶飲市場(chǎng)持續(xù)爆發(fā)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也從單純的甜味轉(zhuǎn)向茶底本身的香氣與質(zhì)感，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出“回歸茶”的趨勢(shì)。

2025年，如喜茶、茶百道等頭部品牌集中推出了“茶特調(diào)”，霸王茶姬在沉寂半年后再度上新，同樣選擇了“茶特調(diào)”類產(chǎn)品，而從小眾普洱茶底的選擇，到推出純茶產(chǎn)品，更印證了市場(chǎng)對(duì)“茶底”的重視。這對(duì)茶葉公司來說，是極大的利好因素。

喜茶店內(nèi)茶葉展示

其二，吳裕泰、三萬昌等先行者的成功，為行業(yè)提供了可復(fù)制樣本。

信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司黨總支書記、董事長劉文新曾在采訪中表示：“傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)必須擁抱年輕人，通過‘茶+’戰(zhàn)略打破邊界。”如其所說，擁抱年輕消費(fèi)群體，正是不少茶葉公司做奶茶的初衷。

較早入局的品牌，已經(jīng)吃到了甜頭。比如吳裕泰，2023年至2024年期間，就形成了“花茶冰淇淋+純茶+奶茶+冷萃茶”的年輕化產(chǎn)品矩陣，吸引了大量的00后消費(fèi)者。

而蘇州的三萬昌，2023年8月開始嘗試新茶飲業(yè)務(wù)，產(chǎn)品圍繞碧螺春衍生產(chǎn)品，如碧螺春奶茶、碧螺春奶咖、碧螺春冰淇淋等。三萬昌茶飲小程序顯示，目前有19家門店，均集中在江蘇省。

其三，茶葉公司自帶全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，極大降低轉(zhuǎn)型門檻。

與奶茶品牌依賴外部茶葉供應(yīng)商不同，老字號(hào)茶葉公司往往手握供應(yīng)鏈“王牌”，這也是其跨界的核心底氣。

如京華茶葉，官方數(shù)據(jù)顯示，其已在福建、安徽、浙江、湖北、四川、廣西、云南、貴州等18個(gè)省份的茶葉主產(chǎn)區(qū)建立了合作基地，在福建武夷山還擁有千畝高山有機(jī)茶園，北京則擁有獨(dú)立的生產(chǎn)加工基地和倉儲(chǔ)配送中心，構(gòu)建起了從茶園到餐桌的全鏈路。

這種供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)不僅能保證產(chǎn)品品質(zhì)，還能降低原料采購與損耗成本，讓老字號(hào)在新茶飲的存量競爭中，具備天然的成本與品質(zhì)競爭力。

茶葉公司做奶茶，

是降維打擊嗎？

盡管茶葉公司手握供應(yīng)鏈，但單純的品質(zhì)積淀，在如今的茶飲市場(chǎng)中，優(yōu)勢(shì)有限。

一方面，新茶飲賽道搶點(diǎn)位、卷產(chǎn)品、拼營銷，競爭愈發(fā)白熱化，同時(shí)，萬店與上市共存，行業(yè)格局已經(jīng)基本固定，馬太效應(yīng)加劇，新入局品牌更難出頭。

另一方面，“茶+奶茶”的單店模型實(shí)際上仍未完全跑通。傳統(tǒng)茶葉零售低頻次、高客單、重“人情”，但新茶飲的消費(fèi)場(chǎng)景則偏向高頻次、快周轉(zhuǎn)，這對(duì)門店的運(yùn)營效率、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、用戶體驗(yàn)等多方面都提出了新的要求。

在社交媒體上，就有加盟商分享自己花了60萬加盟，售賣茶葉與奶茶，但因房租過高等，最終每日虧損兩萬元的經(jīng)驗(yàn)貼。

而這也說明：供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)并不直接等同于經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，搭建成熟的運(yùn)營體系，打造盈利模型，才能讓品牌站穩(wěn)腳跟。