餐飲業(yè)

　　根據(jù)NPD集團(tuán)的報(bào)告，其連鎖明顯好于白色桌布餐廳公司商店生意的下降，但相同的市場(chǎng)研究公司說飯店正在喪失資助，其業(yè)務(wù)正在停止，這是20年來的第一次。這個(gè)行業(yè)已經(jīng)連續(xù)三個(gè)季度的顧客量在下降。獨(dú)立的飯店很難受到影響，而快餐業(yè)和臨時(shí)（casual）餐飲連鎖已經(jīng)開始變的蕭條，它們的業(yè)務(wù)量大約占了整個(gè)國(guó)家業(yè)務(wù)量的86%。

　　在快餐業(yè)方面，盡管麥當(dāng)勞在最近幾年的眾所周知的錯(cuò)誤，其仍然是本行業(yè)的龍頭老大。麥當(dāng)勞在最近的漢堡王價(jià)格戰(zhàn)中使出了吃奶的力氣，而Wendy’s則陷入困境。由于還沒有完全脫離險(xiǎn)境，麥當(dāng)勞今年將其19億美元的資金支出計(jì)劃消減到12億。


公司 銷售額 (000) 變化
2002 2001
McDonald’s (Oak Brook, 伊利諾伊州.) $15,306,000 $14,870,000 2.9%
Yum! Brands (Louisville, 開曼群島.) 7,757,000 6,953,000 11.7
Darden Restaurants (Orlando, 佛羅里達(dá)州.) 4,368,701 3,992,419 9.4
Starbucks (西雅圖) 3,288,908 2,648,980 24.2
Outback Steakhouses (Tampa, 佛羅里達(dá)州.) 2,910,000 2,073,500 40.3
Brinker International (達(dá)拉斯) 2,887,111 2,406,874 20.0
Wendy’s International (Dublin, 俄亥俄州) 2,730,000 2,391,000 14.2
CBRL Group# (Lebanon, 田納西州.) 2,066,892 1,963,692 5.3
Jack in the Box (San Diego) 1,966,300 1,833,000 7.3
Chick?fil?A (亞特蘭大) 1,370,000 1,242,000 10.5
CKE Restaurants (Santa Barbara, 加利福尼亞.) 1,360,000 1,428,000 ?4.8
Denny’s (Spartanburg, 南卡羅來州) 948,584 1,039,728 ?8.8
Landry’s Seafood (休斯頓) 894,795 746,642 19.8
Bob Evans Farms# (Columbus, 俄亥俄州) 870,257 805,957 8.0
Ruby Tuesday (Mayville, 田 納西州.) 833,181 782,608 6.5
Applebee’s (Overland Park, 堪薩斯州.) 826,796 744,344 11.1
Metromedia Restaurants* (Plano, 德克薩斯州) 800,000 750,000 6.7
RTM* (亞特蘭大) 790,000 735,000 7.3
AFC Enterprises* (亞特蘭大) 640,000 590,000 8.5
Lonestar Steakhouse (Wichita, 堪薩斯州.) 615,715 592,459 3.9
# 包括商品銷售額 *預(yù)計(jì)