第十一屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議暨連鎖店展覽會(huì)系列報(bào)道 09.11.6

　　

　　對(duì)話：IT提升供應(yīng)鏈效率
　　特邀主持：顏艷春 北京富基融通科技有限公司董事長(zhǎng)
　　對(duì)話嘉賓：楊德宏 德利多富信息系統(tǒng)有限公司零售部總經(jīng)理
　　章大勝 摩托羅拉企業(yè)移動(dòng)業(yè)務(wù)大中華區(qū)零售行業(yè)總監(jiān)
　　郭仁正 曼哈特軟件（上海）有限公司大中華區(qū)總經(jīng)理

　　顏艷春：我們很多零售商已經(jīng)和外貿(mào)制造企業(yè)對(duì)接起來(lái)，已經(jīng)把農(nóng)民和超市對(duì)接起來(lái)了。對(duì)接的紐帶是什么？

　　楊德宏：以前一談到零供關(guān)系就談到進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，我們到底該不該取消進(jìn)場(chǎng)費(fèi)？我們的貨架那么好看，我們提供了這么好的一個(gè)平臺(tái)，我們收點(diǎn)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)怎么了？進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的問(wèn)題是雙方談判的過(guò)程，是誰(shuí)利用誰(shuí)多一點(diǎn)的問(wèn)題，某種程度上是零售商規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的一種手段，零供關(guān)系的問(wèn)題核心在供應(yīng)鏈問(wèn)題。

　　我如果知道我采購(gòu)的商品賣(mài)的很好，我就不用收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)了。降低庫(kù)存是采購(gòu)變革的很關(guān)鍵的一個(gè)問(wèn)題。采購(gòu)變革是要采購(gòu)知道怎樣的商品老百姓真正適合老百姓？我們?cè)鯓雍饬可唐肥酋r的？早晨在田里，中午在店里，晚上在鍋里，這就是生鮮管理降低庫(kù)存的秘訣。

　　章大勝：降低50%庫(kù)存是許多零售商夢(mèng)寐以求的。首先你要分析為什么我的庫(kù)存轉(zhuǎn)不動(dòng)？肯定要對(duì)顧客的了解。另外一方面，采購(gòu)的變革問(wèn)題，為了提升零售企業(yè)的毛利，我們很多零售商走到了田間地頭。

　　郭仁正：任何一個(gè)行業(yè)，都會(huì)有庫(kù)存。庫(kù)存來(lái)自于不信任，對(duì)供應(yīng)商或者對(duì)數(shù)據(jù)的不信任。與一個(gè)零售企業(yè)探討一個(gè)問(wèn)題，整體庫(kù)存的降低，除了要瞄準(zhǔn)萬(wàn)村千鄉(xiāng)，還要問(wèn)自己，哪些東西是不需要庫(kù)存的。商品分為三類(lèi)：補(bǔ)貨型商品，促銷(xiāo)型商品，季節(jié)類(lèi)商品。針對(duì)非常慢銷(xiāo)的商品，我們就要采用一種合理的配送方式。

　　楊德宏：在我們零售企業(yè)當(dāng)中，誰(shuí)對(duì)庫(kù)存指標(biāo)負(fù)責(zé)？庫(kù)存與采購(gòu)是一對(duì)矛盾體。庫(kù)存控制經(jīng)理，也就是說(shuō)一定要有人真正負(fù)責(zé)這件事情。我們目前對(duì)商品只做一般的描述，這就無(wú)法確定采購(gòu)要素。

　　章大勝：為什么庫(kù)存降不下來(lái)？和管理決策層關(guān)系非常大。我們的管理層看報(bào)表非常注重報(bào)表的準(zhǔn)確性，實(shí)際上看報(bào)表，有效性比準(zhǔn)確性更可靠。
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