為了加強(qiáng)門店各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作，給顧客營(yíng)造一個(gè)良好、舒適、整潔的購(gòu)物環(huán)境，門店各部門應(yīng)采取逐片包干負(fù)責(zé)的方式做好日常衛(wèi)生管理工作。
門店必須證照齊全，衛(wèi)生許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照必須保證有效、年審合格，所有員工必須持合格、有效的健康證及培訓(xùn)證，方可上崗。
門店衛(wèi)生組織結(jié)構(gòu)必須合理、完善、無缺漏，衛(wèi)生管理工作承包到片，責(zé)任落實(shí)到人。門店衛(wèi)生工作總負(fù)責(zé)人必須由店總擔(dān)任，各樓層、各區(qū)域、各部門衛(wèi)生工作負(fù)責(zé)人必須由相關(guān)管理人員擔(dān)任，做到衛(wèi)生工作層層負(fù)責(zé)，層層監(jiān)督。