聯(lián)商網(wǎng)消息：過(guò)去一周（11.19-11.25），奈雪の茶創(chuàng)始人在朋友圈發(fā)話“怒懟”喜茶抄襲，并@了喜茶創(chuàng)始人，兩大頭部茶飲隔空喊話；上海網(wǎng)紅餐飲品牌Win House倒閉了，旗下的14家門(mén)店全部關(guān)門(mén)；受城市規(guī)劃調(diào)整影響，西安第一家海底撈停業(yè)整修…

奈雪の茶創(chuàng)始人公開(kāi)“怒懟”喜茶抄襲 雙方杠上了

奈雪の茶創(chuàng)始人彭心發(fā)朋友圈，直接@喜茶創(chuàng)始人聶云辰，“怒懟”喜茶抄襲！聶云辰還回復(fù)了……

新式茶飲行業(yè)剛剛開(kāi)始，需要更多產(chǎn)品思考和創(chuàng)意，抄襲是最容易的，但是不斷創(chuàng)新和有自己清晰的定位，才是品牌長(zhǎng)期之道，也是我們應(yīng)該一起帶給這個(gè)行業(yè)的。

很期待看到你們做個(gè)自己創(chuàng)新的產(chǎn)品，為這個(gè)行業(yè)帶來(lái)些思考和創(chuàng)意呀。

又一網(wǎng)紅品牌“Win House”掛了 14家店全關(guān)、老板跑路

上海又有一個(gè)網(wǎng)紅餐飲品牌倒閉了！旗下14家門(mén)店全部關(guān)門(mén)！拖欠340余名員工薪資330萬(wàn)！老板跑路！

這個(gè)餐飲品牌，由百勝中國(guó)前總裁、永和大王創(chuàng)始人聯(lián)合創(chuàng)辦！不同于一般網(wǎng)紅餐廳，它前期的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境還是很受顧客認(rèn)可的。那么，它的身上到底發(fā)生了什么？短命，竟成了網(wǎng)紅餐廳的詛咒？

城市規(guī)劃調(diào)整 西安第一家海底撈昨日永久停業(yè)

11月22日，西安的第一家海底撈要永久停止?fàn)I業(yè)了。消息一出，很多來(lái)過(guò)此店消費(fèi)的顧客都表示非常的遺憾，更勾起了很多人的往事回憶，近20年的老店還真的與顧客產(chǎn)生了感情。

不得不說(shuō)，從海底撈這件事情上，還看得出來(lái)，海底撈的成功可不是吹出來(lái)的。

呷哺呷哺杭州首店進(jìn)駐湖濱銀泰in77 門(mén)店設(shè)計(jì)全新升級(jí)

11月16日，以一人一鍋為特色的呷哺呷哺杭州首店登陸杭州湖濱銀泰in77D區(qū)。

據(jù)悉，in77目前規(guī)劃為5個(gè)區(qū)，其中D區(qū)作為A區(qū)的自然延伸，面向25-45歲追求品質(zhì)的都市女性及高級(jí)白領(lǐng)。

為了給消費(fèi)者帶來(lái)更舒適的體驗(yàn)，呷哺呷哺在杭州的首店進(jìn)行了全新升級(jí)。不僅有更精美的菜品和更高顏值的環(huán)境，還將一人一鍋的特色發(fā)揮的淋漓盡致，試圖打破消費(fèi)者對(duì)于“快餐小火鍋”的印象。

美國(guó)開(kāi)業(yè)首日“關(guān)店”的沙縣小吃又進(jìn)軍法國(guó) 一碗拌面10歐

11月19日，法國(guó)首家沙縣小吃在巴黎庫(kù)爾布瓦市開(kāi)業(yè)。雖然在開(kāi)業(yè)之前沒(méi)有做任何宣傳，但是開(kāi)業(yè)當(dāng)天的場(chǎng)面便非常火爆，座無(wú)虛席。

據(jù)了解，首家法國(guó)沙縣小吃店，位于巴黎北部拉德芳斯商圈的庫(kù)爾布瓦市的歐仁卡洪路38號(hào)(38 Rue Eugène Caron 92400 Courbevoie)，由法閩商-法國(guó)福建工商聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)石朝飛和常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)林建斌投資引入。除了著名的沙縣四大金剛“拌面、扁肉、蒸餃、燉罐”，還推出針對(duì)法國(guó)人口味的“法國(guó)限定”雞肉餡扁肉，今后還將推出外送和打包服務(wù)。

可口可樂(lè)收購(gòu)Costa開(kāi)店中店 不與星巴克正面交鋒

11月18日，可口可樂(lè)總裁兼首席執(zhí)行官詹姆斯-昆西（James Quincey）表示，可口可樂(lè)收購(gòu)英國(guó)咖啡連鎖店Costa，不是為挑戰(zhàn)星巴克，而是為創(chuàng)造一種新型的咖啡體驗(yàn)，其中，店中店的市場(chǎng)機(jī)會(huì)很大。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在中國(guó)該模式可能會(huì)受到不同程度的競(jìng)爭(zhēng)。

昆西表示，“咖啡領(lǐng)域消費(fèi)模式共有即飲模式、家居模式以及咖啡店即時(shí)消費(fèi)三種模式，其中，即時(shí)消費(fèi)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)最大，咖啡店又是即時(shí)消費(fèi)最重要的一個(gè)部分，但店中店模式也存在很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，市場(chǎng)空間很大”。據(jù)他介紹，在加油站、便利店、電影院等場(chǎng)所中，提供高端快捷咖啡服務(wù)的潛在市場(chǎng)規(guī)模約為5000億美元左右。

星巴克VS瑞幸外賣(mài)實(shí)測(cè)：誰(shuí)家速度快？誰(shuí)家體驗(yàn)好？

雖然都是賣(mài)咖啡的，但是二者的側(cè)重還是有非常大的區(qū)別。星巴克的重心依舊是門(mén)店，外賣(mài)業(yè)務(wù)「專(zhuān)星送」最近才在十幾個(gè)主要城市全面鋪開(kāi)；而瑞幸門(mén)店雖然也很多，但是留心一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大概是由于門(mén)店選址和門(mén)店大小的原因，他們的線下門(mén)店顧客寥寥，反而是外賣(mài)業(yè)務(wù)風(fēng)生水起。

那么，咖啡外賣(mài)界的新軍星巴克，和咖啡外賣(mài)界的大玩家瑞幸，究竟誰(shuí)送的外賣(mài)比較靠譜？今天我們就來(lái)實(shí)測(cè)了一下。為了盡量公平，我分別用了兩部手機(jī)同時(shí)進(jìn)行下單操作，下單時(shí)間均為上午9點(diǎn)27分，前后誤差在30秒之內(nèi)。

喜茶的出海謎局：仍存在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)

眾多茶飲品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，品牌間的相互博弈早已讓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)變?yōu)橐黄�焦土，無(wú)論是想在競(jìng)爭(zhēng)中獲得一絲喘息，還是意在拓展新空間，新茶飲品牌悉數(shù)將目光轉(zhuǎn)投海外市場(chǎng)。

近日，北京商報(bào)記者了解到，喜茶已經(jīng)走出國(guó)門(mén)，在新加坡開(kāi)出了首個(gè)海外店。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，深耕海外市場(chǎng)有利于減輕品牌壓力，但高企的人力成本以及租金壓力是茶飲品牌需要邁過(guò)的首個(gè)門(mén)檻，同時(shí)還面臨重塑形象、培育市場(chǎng)、組建團(tuán)隊(duì)、搭建供應(yīng)鏈等眾多挑戰(zhàn)。

王老吉首家海外店紐約開(kāi)業(yè) 能否闖出國(guó)際化新路？

11月19日，涼茶巨頭王老吉海外的首家線下門(mén)店——涼茶博物館正式在紐約營(yíng)業(yè)，這意味著紅罐王老吉的海外擴(kuò)張，從以往的貿(mào)易輸出，開(kāi)始轉(zhuǎn)向品牌輸出。

不同于傳統(tǒng)的茶飲店，王老吉此番開(kāi)設(shè)的門(mén)店結(jié)合了傳統(tǒng)博物館與時(shí)尚涼茶鋪兩種不同的業(yè)態(tài)，店內(nèi)不僅有豐富的涼茶文化資料史料介紹、實(shí)物展示，還設(shè)有現(xiàn)泡涼茶鋪，讓消費(fèi)者從視覺(jué)、味覺(jué)去體驗(yàn)涼茶。

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（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）