為緩解我國副食品供應(yīng)偏緊的矛盾，農(nóng)業(yè)部于1988年提出建設(shè)“菜籃子工程”。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)基地及良種繁育、飼料加工等服務(wù)體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。到二十世紀九十年代中期之前，“菜籃子工程”重點解決了市場供應(yīng)短缺問題。
菜籃子工程經(jīng)歷四個階段：增加食品數(shù)量、擴大生產(chǎn)規(guī)模、加強產(chǎn)品安全、提高技術(shù)進步。通過加強生產(chǎn)能力建設(shè)、完善市場流通設(shè)施、加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、創(chuàng)新調(diào)控保障機制，推動“菜籃子”工程建設(shè)步入生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、產(chǎn)銷銜接順暢、質(zhì)量安全可靠、市場波動可控、農(nóng)民穩(wěn)定增收、市民得到實惠的可持續(xù)發(fā)展軌道，更好地滿足人們生活日益增長的需要。
各級政府將“菜籃子”建設(shè)納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，加大資金投入力度。對已建的“菜籃子”項目，繼續(xù)給予資金支持；對尚未安排建設(shè)的“菜籃子”項目，按照規(guī)劃抓緊研究立項，建立穩(wěn)定的資金來源渠道。
根據(jù)申請主體不同，政府給予補貼的形式也不盡相同。如：飼養(yǎng)業(yè)補助：市級以上畜禽規(guī)范化示范場的規(guī)劃飼養(yǎng)場給予補助，豬場補助25萬元、蛋雞場補助25萬元、肉羊場補助25萬元、肉雞場補助25萬元、肉牛場補助30萬元。種植業(yè)補助：重點扶持蔬菜適當兼顧果、茶等，個設(shè)施基地200畝以上資金補助5000元/畝，不超過300萬元。
1995年更是組織實施鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸綠色通道，主要內(nèi)容為：在收費站設(shè)立專用通道口，對整車合法運輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品車輛給予“不扣車、不卸載、不罰款”和減免通行費的優(yōu)惠政策。2010年12月1日起，綠色通道擴大到全國所有收費公路，而且減免品種進一步增加，主要包括新鮮蔬菜、水果、鮮活水產(chǎn)品，活的畜禽，新鮮的肉、蛋、奶等。
菜籃子補貼由國家農(nóng)業(yè)部發(fā)的，具體執(zhí)行以當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部為準。在國家實現(xiàn)了“菜籃子工程”后，給予了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很大的優(yōu)惠力度以及相關(guān)補貼，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有更好的條件去進行生產(chǎn)。
農(nóng)業(yè)補貼有優(yōu)惠政策類、專項扶持類政策、補貼類等，大家可以根據(jù)相應(yīng)的分類去進行相應(yīng)的項目申報。
1. 優(yōu)惠政策類：是合作社普遍可以享受的，在工商局注冊后，合作社對自己項目建設(shè)完成，可以找相關(guān)的政策發(fā)布部門申請。
2. 補貼類：基本都是先建后補類，在項目建設(shè)前需要得到當?shù)卣块T的認可，得到當?shù)氐恼С�，做好項目報備，然后再申請補貼，等項目驗收通過，才能拿到補貼。
3.專項扶持類：是國家對某些農(nóng)業(yè)項目或者合作社進行重點扶持，資金額度較大，多要求帶動性強、可行性好，社會效益好，能引導當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，對當?shù)氐淖匀画h(huán)境及生態(tài)環(huán)境無害，獲取此類項目申報材料是重點。
