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主題：開(kāi)餐館需要購(gòu)買(mǎi)什么廚房設(shè)備？

  |   只看他 樓主
開(kāi)餐館的話，一般來(lái)說(shuō)，最基本的要有保鮮和冷藏柜，至少各一個(gè)，另外如果店鋪位置小或衛(wèi)生要求高，那么最好是準(zhǔn)備帶有保鮮和冷藏柜的工作臺(tái)，按需要一般是一到兩個(gè)工作臺(tái)的，放東西的工作架子，放酒水的保鮮柜，看需要幾盆的水池，飲水機(jī)或?qū)Ｓ脽_(kāi)水設(shè)備一個(gè)，專用中餐的煤氣大灶1-3個(gè)，餐具消毒柜1-2個(gè)，如做面食還需要大的圓桶狀的多功能煮面爐一個(gè)。如果是做自助式的餐廳等，需要配有相應(yīng)的桌子。具體情況，請(qǐng)根據(jù)你的店面大小而定，如果店面太小的話，不需要的設(shè)備最好就不要購(gòu)買(mǎi)了，免得占地浪費(fèi)資源。

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