隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的人開始關(guān)注于星級酒店的發(fā)展，而廚房做為酒店中重要的組成部分，因其業(yè)內(nèi)不斷的行業(yè)競爭，正逐漸向高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)看齊，但是無論廚房如何變化都離不開基本的設(shè)計原則，那么對于星級酒店廚房的設(shè)計有什么樣的基本原則呢？

要素一：整體布局要合理；

要素二：生產(chǎn)流程要流暢；

要素三：生熟加工要分開；

要素四：冷熱干濕要明確。