昨天，有個(gè)朋友委托我?guī)退靼驳木C合體介紹一個(gè)三千平米精品超市入住，在談到超市基本要求時(shí)他發(fā)了一張圖片給我，我看了第一張第一感覺(jué)是精品超市，考究的門(mén)頭、色彩斑斕的地磚、干凈的環(huán)境，后來(lái)我才知道我錯(cuò)了。
又發(fā)了第二張
第三張
看到這三張圖片，我一直認(rèn)為這是精品超市!
哈哈，徹底勾起了我的欲望，想了解一下本灣市場(chǎng)是什么超市?
本灣市場(chǎng)(原名小西灣菜市場(chǎng))位于香港小西灣的本灣市場(chǎng)是香港首個(gè)電子街市，所有商販都裝有電子付款系統(tǒng)，并設(shè)置24小時(shí)新鮮水果自動(dòng)販賣(mài)機(jī)和全港首創(chuàng)的“i-Chicken”服務(wù)。
在香港本灣市場(chǎng)內(nèi)，市民通過(guò)屏幕影像選購(gòu)活家禽
市民用水果自動(dòng)販賣(mài)機(jī)購(gòu)買(mǎi)水果
市民用電子付款系統(tǒng)購(gòu)買(mǎi)海鮮
沒(méi)有想到本灣市場(chǎng)就是菜市場(chǎng)，由超市設(shè)計(jì)的角度來(lái)看本灣市場(chǎng)，這些情景式商品陳列及售賣(mài)方式，完全可以移植到超市生鮮區(qū)域，通過(guò)菜市場(chǎng)的模式來(lái)經(jīng)營(yíng)超市生鮮，完全響應(yīng)及解決了百姓對(duì)于菜市場(chǎng)的需求。
超市一直在講生鮮自營(yíng)，但是自營(yíng)對(duì)于超市經(jīng)營(yíng)管理者的商品自采、加工、倉(cāng)儲(chǔ)能力是一種挑戰(zhàn)，商品損耗也是一大問(wèn)題;如果直接引進(jìn)市場(chǎng)上這些生鮮經(jīng)營(yíng)者進(jìn)超市自營(yíng)，完全可以解決這一問(wèn)題，而且超市所得利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于自己經(jīng)營(yíng)。
好吧，下一個(gè)超市設(shè)計(jì)就以此為藍(lán)本。其它本灣市場(chǎng)圖片給大家分享一下。
