何謂合理的價(jià)格
我一直倡導(dǎo)，即使是小小的便利商店，也必須考慮到公平的價(jià)格（Fair Price）。所謂公平的價(jià)格，就是所標(biāo)示的商品定價(jià)，是可以獲得消費(fèi)者認(rèn)同的合理價(jià)格。
例如，一根蘿卜的進(jìn)價(jià)是一百五十日元，但是其它每一家店都只賣(mài)一根一百日元，雖然這個(gè)價(jià)錢(qián)還低于我們的進(jìn)價(jià)，但是看在消費(fèi)者眼里，公平的價(jià)格就是一百日元；這個(gè)時(shí)候我們堅(jiān)持因?yàn)檫M(jìn)價(jià)是一百五十日元，所以認(rèn)為一根賣(mài)到一百八十日元并不貴的話(huà)，這就純粹是賣(mài)方市場(chǎng)的論調(diào)了。因?yàn)橐韵M(fèi)者的立場(chǎng)來(lái)看，他們根本就無(wú)法接受這個(gè)價(jià)格。
在過(guò)去賣(mài)方市場(chǎng)的時(shí)代，通常都是以累計(jì)成本的方式?jīng)Q定定價(jià)；但是在現(xiàn)今的買(mǎi)方市場(chǎng)時(shí)代，不管進(jìn)貨的成本如何，如果這一定價(jià)無(wú)法獲得消費(fèi)者的認(rèn)同，消費(fèi)者是不會(huì)打開(kāi)錢(qián)包的。如果不能把這種觀念放在腦中咀嚼，我們的店鋪一定門(mén)可羅雀。
換言之，在買(mǎi)方市場(chǎng)的時(shí)代里，便利商店成敗的其中一個(gè)關(guān)鍵，就是如何建構(gòu)一種即使定價(jià)低于進(jìn)貨價(jià)，都還是可以賺得利潤(rùn)的體制。所以現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)便利商店，只會(huì)小學(xué)生的加減法是不夠的。
如果商店的經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有公平價(jià)格的觀念，便利店的商品在消費(fèi)者的心中勢(shì)必將留下樣樣都貴的負(fù)面形象。如此一來(lái)，即使便利商品能夠帶給消費(fèi)者無(wú)窮的方便，消費(fèi)者也會(huì)因?yàn)檎J(rèn)知上的“貴”而和便利商店漸行漸遠(yuǎn)。
但是，如果認(rèn)為只要便宜就是好，這也是錯(cuò)誤的想法。
如果現(xiàn)在我們?yōu)榱艘峁┕絻r(jià)格的商品，而將所有的商品重新訂價(jià)，消費(fèi)者一定會(huì)認(rèn)為這家店在打折扣促銷(xiāo)。我一向都反對(duì)賤賣(mài)、減價(jià)大量出售的做法，因?yàn)樯唐氛鹗幍膬r(jià)格所換來(lái)的，往往是低落的品質(zhì)。
并不是說(shuō)絕對(duì)不能打折，而是要明白，以?xún)r(jià)格掌握客群的方法已經(jīng)隨著時(shí)代而改變了�，F(xiàn)在全世界單品的單價(jià)都有向下滑落的趨勢(shì)，所以我想表達(dá)的是，在這種情況下，如果以同樣的價(jià)格繼續(xù)經(jīng)營(yíng)便利商品，未來(lái)將會(huì)如何。
總之，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)，重新檢討商品的價(jià)格是理所當(dāng)然的。
在這種情形下。我們必須要面對(duì)的問(wèn)題，就是以顧客立場(chǎng)來(lái)看，是公平價(jià)格。因此，我們最基本該做的就是安排最有價(jià)值的商品進(jìn)駐商店的店頭，讓消費(fèi)者對(duì)價(jià)值產(chǎn)生共識(shí)，所以提供品質(zhì)好、鮮度佳的商品是理所當(dāng)然的。另外，不論任何時(shí)候，賣(mài)場(chǎng)絕不缺貨也是非常重要的。
便利商店所賣(mài)的商品，以生活必需品為中心。所以不論是價(jià)格、商品的內(nèi)容、商品的齊全度，如果我們能夠時(shí)時(shí)將它們?nèi)谌胛覀兊纳�，稍微想一想，馬上就會(huì)恍然大悟何者重要、何者不重要。所以希望大家都能夠以這種觀點(diǎn)，一一檢視賣(mài)場(chǎng)和所有的商品。
